Jest jednym z pierwszych miodów, które pszczoły wytwarzają po zimie. Za sprawą dużej zawartości glukozy bardzo szybko krystalizuje się, jego barwa jest wtedy jasnożółta, kremowa, zapach słaby a smak słodki. Dzięki procesowi kremowania doskonale nadaje się do smarowania pieczywa. W składzie miodu rzepakowego, podobnie jak w nektarze pochodzącym z kwiatów rzepaku, występują olejki eteryczne, garbniki, związki gorczycowe, flawonoidy, biopierwiastki, witaminy z grupy B, K i C, kwas nikotynowy, cholina, kumaryna, saponiny oraz śladowe ilości alkaloidów. Miód ten wykorzystywany jest również w schorzeniach wątroby i dróg żółciowych. Miód rzepakowy polecany jest szczególnie na: » wątrobę i drogi żółciowe, » serce i naczynia wieńcowe, » stany zapalne dróg oddechowych. Miód kremowany
36 miesięcy od daty rozlewu. Minimum 24 miesiące. Suche 5-25 stopni.