Dr. Oetker Ai̇rfryer Cake Pączki skyrusie 495 g

Drożdże pakowano w atmosferze ochronnej.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Inspiracji i przepisów szukaj na: www.oetker.pl
Dr. Oetker wspiera SOS Wioski Dziecięce
Na należy spożywać surowego ciasta przed upieczeniem.
Pączki skyrusie

Dodaj:
- 50 g masła
- 100 ml mleka
- 1 jajko
- 150 g skyru
- 8 łyżeczek dżemu
- mąkę do podsypania
- 20 ml wody

Sposób przygotowania
1. Roztapianie masła z mlekiem
Masło i mleko podgrzej w rondelku. Gdy masło całkowicie się roztopi, odstaw z ognia. Płyn powinien być ciepły, ale nie gorący.

2. Wyrabianie ciasta
Mieszankę do pączków wsyp do miski, dodaj drożdże, jajko i skyr. Wyrabiaj mikserem (świderki lub haki) najpierw na niskich, potem na wysokich obrotach. Po ok. 2 min wyrabiania wlej powoli ciepłe mleko z masłem i wyrabiaj jeszcze 3 min, aż ciasto stanie się gładkie.

3. Zagniatanie i rośnięcie
Przełóż ciasto na blat oprószony mąką i zagniataj ręcznie ok. 3 min, aż będzie jednolite i nieklejące. Włóż do miski, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 30 min, aby wyrosło.

4. Formowanie i nadziewanie
Wyrośnięte ciasto podsyp mąką, podziel na 8 części, uformuj gładkie kulki i spłaszcz je tworząc krążki. Nałóż po łyżeczce dżemu i sklej brzeg ciasta formując paczki. Ułóż zlepieniem do dołu po 4 szt. na papierze do pieczenia wielkości kosza Airfryera, zachowaj odstęp. Przykryj i zostaw do wyrośnięcia na 15 min.

5. Pieczenie
Wstaw pączki na papierze do pieczenia do Airfryera (bez nagrzewania). Piecz na dwie tury w temp. 160 °C przez 7-9 min. Po tym czasie obróć pączki i piecz kolejne 7-9 min, aż będą złociste. Po upieczeniu wyjmij i ostudź.

6. Lukier
Do mieszanki do lukru dodaj 20 ml (ok. 2 łyżki) gorącej wody, wymieszaj, aż powstanie gładki lukier i udekoruj wystudzone pączki.
Smacznego!

Ponieważ urządzenia różnią się między sobą, powyższe informacje należy traktować jako wskazówki.

Pieczenie w piekarniku
Przygotuj pączki wg p. 1-4 sposobu przygotowania. Ułóż 8 pączków na wyłożonej papierem do pieczenia blasze z wyposażenia piekarnika. Przykryj ściereczką na 15 min do wyrośnięcia. Nagrzej piekarnik do temp. 180 °C (termoobieg) i wstaw pączki na środku poziom. Piecz bez obracania.

Temperatura: ok. 180 °C
Czas pieczenia: ok. 14-16 min

Smacznego!
Mieszanka w proszku do przyrządzenia pączków drożdżowych z lukrem.
Ciasto i lukier. Możliwa obecność MLEKA.
Z mieszanki otrzymujemy 8 szt. pączków. 1 porcja (pączek) = 108 g

Jednostka miary

szt