Mak

Mak rośnie na wszystkich kontynentach Ziemi, a na plantacjach uprawia się aż piętnaście jego gatunków. Nasiona maku obfitują w wartościowe dla naszego organizmu składniki: przede wszystkim białko, także błonnik, wapń, potas, magnez, żelazo oraz witaminy A, C, D, E, B. Makowe ziarenka stanowią ważny element wielu potraw. Stosuje się je do wypieku ciast, tortów, pieczywa. Bez maku żadna z gospodyń nie przyrządziłaby bożonarodzeniowych specjałów — makówki czy kutii. Ciekawym pomysłem na przełamanie tradycyjnych kulinarnych koncepcji mogą być filety z sandacza opiekane w makowej panierce albo makaron tagiatelle z pokruszonymi migdałami i makiem.